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    吴氏闻着这醉人的气味，早已是馋涎欲滴，自然却之不恭。

    这五花肉刚入到口中，吴氏只感到一种前所未有的满足感。

    口味独特，明明是油光满满的肉片，入口却肥而不腻，浓香质嫩。

    “好！”

    她赞叹道，又连忙夹了一根菜干入口。

    菜干本来的霉青味道，因为被猪油爆炒过，早已辟出了。又混合了老姜、花椒的气味，层次丰富，让人回味无穷。

    “这干瘪瘪的菜干竟还能有这样的做法，”吴氏叹息道：“妾这回真的是大开眼界了。”

    但想了想，她又歉疚地说道：“今日尝过侯爷的这道家传小菜，才知道我的厨艺实在难堪，难为我家老爷才高八斗，却一直吃的那泥土渣一般的饭菜。”

    乐琳听了这话，心里也有些难受。

    吴氏吃到好吃的，第一时间想到的是丈夫被自己拙劣的厨艺怠慢了。

    历史上的王安石，对妻子也是情深义重。

    乐琳掀开锅盖，看到里面还放着一小块五花腩肉，心中大喜——回锅肉炒菜干，现成的材料都齐全了。

    看到乐琳喜出望外的样子，吴氏疑惑又好奇，为何这小侯爷看到五花腩肉竟像看到金元宝、银元宝一般高兴？

    “能否烦请王夫人替我生火？”

    乐琳礼貌地问。

    吴氏看“他”一副胸有成竹的模样，不由得也想看看这安国侯府的家传小菜事什么样子的，于是忙不迭地应了下来。

    她一边升火透炭，一边悄悄地往乐琳那边窥看。

    却只见乐琳麻利地从旁边取来几撮大葱，斜切成小段，再拿来老姜切片、拍扁两颗蒜头。最后，又拿了些花椒研碎，放在一个小碟子里。

    配料都准备得差不多了，她又把五花腩肉切成薄片，等到火热得差不多，接过一锅冷水，将肉片下锅煮。

    约莫一刻钟，煮至五花肉九成熟，她才把肉捞了起来，夹起放在盘中。

    吴氏以为菜已煮好，正要把那盘肉捧起，乐琳连忙制止道：“王夫人，此菜还未做好。”

    “哦？”吴氏低头看了看那五花肉，虽则寡淡了些，但应该能入口的了，她不懂还有何步骤未完成：“还要再煮？”

    乐琳摇头不语，只径自把锅里的冷水倒掉，再架回灶台上，下了些猪油煎锅。

    她又把葱段、老姜片、蒜头还有花椒一股脑倒入锅中，炒热爆香。

    一时间，姜葱蒜混合着猪油的浓郁香气，充斥着整个灶房。
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