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    他笑嘻嘻说道。

    “乐琅”看到那碗汤羹粘稠且透明状，确实是像鱼翅一样，笑道赞叹道：“还有鱼翅？不错，不错，正合我心意。”

    史昌在旁边却露出尴尬着急的表情，“乐琅”以为他怕自己责怪他太过奢靡，于是宽慰道：“偶尔让大家尝尝鱼翅，也没有什么不妥，史掌柜莫要紧张。”

    柴珏却问：“鱼翅就唤作鱼翅，为何要叫‘小鱼翅’？”

    林财贵连忙答话道：“三殿下，这其实不是真的鱼翅，只是用鸡肉、粉丝、冬菇为主，再辅以米粉、面粉之类的东西，将汤煮至浓稠。看上去像鱼翅，但实质半根鱼翅都没有，我们穷老百姓图个开心，假装是在吃鱼翅罢了，让三殿下见笑了。”

    “原来如此。”

    柴珏、“乐琅”二人恍然大悟。

    “乐琅”端起一碗，用汤匙勺了勺，正要喝。

    史昌咬咬牙，跺了跺脚，终是鼓起勇气制止道：“东家且慢！这汤你喝不得……”

    “嗯？”

    “乐琅”不解道：“史掌柜？为何我喝不得？”

    “这……”史昌欲言又止，还是说了出来：“这是用下栏菜做的。”

    “什么是下栏菜？”

    “就……就是有时候，客人会吃剩下一些还算整齐的肉菜，都是好肉，伙计们不想浪费了，就会拿这些去翻炒……”史昌诺诺地解释。

    “乐琅”勺汤羹的动作顿时停了下来。

    林财贵没有察觉到不妥。他们这些伙计们大多是来自贫苦的人家，能有饱饭吃已经心满意足，从来不觉得吃“下栏菜”有什么问题。

    他大大咧咧地笑道：“咱们八宝茶楼的菜式味道好，下栏菜剩得不多，汴京四大楼里面，就算叙福居的伙计最幸福了。”

    “哦？为何呢？”“乐琅”好奇地问。

    “叙福居的菜式烂得不得了，那里的‘下栏菜’都是整碟整碟地剩下来的，哈哈哈哈。”

    “原来如此，哈哈哈哈哈！”

    史昌看到林财贵还懵然不知地和东家谈论这些，生气地掐了他一下，斥责道：“你这个小兔崽子，东家是何等尊贵的人，你怎么斗胆端这些劳什子过来了？”
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